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Ondine Dubouloz
Gérante et Chef de cuisine
Originaire de Marseille, après un début d'études supérieures, j'ai choisis de réaliser mon rêve, c'est à dire avoir mon propre restaurant.
Suite à une formation diplômante (BTS Arts de la table et du service option production culinaire), au lycée hôtelier régional de Bonneveine à Marseille.
J'ai eu un véritable coup de foudre pour le plateau Vellave, je m'y suis donc installée en 2015.
J'ai longuement recherché un établissement traditionnel ayant une histoire, c'est comme cela que l'aventure commença en Juillet 2019.
C'est ainsi que le Daguet a vu le jour en référence à ma passion pour les cervidés.
Attachée aux saveurs de la cuisine de nos grands-mères, j'ai opté pour des plats mijotés et pour une cuisine traditionnelle du terroir.
Je n'en n'oublie pas non plus, ma cuisine d'origine aux saveurs de la Méditerranée pour faire voyager les papilles de mes clients.
Voici un lien vous permettant de découvrir les lieux
https://www.youtube.com/watch?v=sKi9FGzaJh4
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